Olej migdałowy stanowi jeden z najcenniejszych rodzajów olejów, jeżeli chodzi o zastosowanie w kuchni, choć z powodzeniem może być on również wykorzystany w celach kosmetycznych.
Ten najbardziej wartościowy, powstaje poprzez proces tłoczenia na zimno, co sprawia, że wszystkie dobroczynne właściwości migdałów, zostają w nim zachowane. Najbardziej cenny jest właśnie olej w 100% naturalny.
Centrum Bio oferuje swym klientom wysokiej jakości olej migdałowy z pierwszego tłoczenia Olimande firmy La Mandorle. Proces produkcji, już od pierwszego etapu charakteryzuje niezwykła staranność. Do wytworzenia produktu, przeznaczone są jedynie te migdały, które cechuje odpowiednia jakość. W następnym etapie, są one pozbawiane skórki, by zapewnić konsumentom jeszcze lepszy, subtelniejszy smak.
Charakterystyczny dla tego oleju jest delikatny zapach i słodkawy smak. Ma jasnożółtą barwę i lekką konsystencję.
Zastosowanie oleju z migdałów w kuchni
Olej ze słodkich migdałów może być stosowany jako zamiennik innych olejów, oraz jako dodatek do nich. Znajdzie również zastosowanie dodawany “na zimno”, do różnego rodzaju:
- sałatek,
- marynat,
- przekąsek
- dań
Wzbogaci smakowo dania oraz podniesie poziom ich wartości odżywczych dla organizmu. Może być stosowany w trakcie delikatnego gotowania, jak i pod koniec przyrządzania potrawy. Wykorzystywany jest często, w szczególności do dań rybnych.
W celu odpowiedniego zabezpieczenia i cieszenia się jak najdłużej jego cennymi właściwościami, zaleca się przechowywanie w ciemnym i dosyć chłodnym miejscu. Przedłuży to znacznie jego świeżość i przydatność do spożycia.
Cenne właściwości oleju migdałowego
Olej z migdałów charakteryzuje się dużą zawartością witaminy E i to z tego głównie jest znany, ale to nie wszystkie jego zalety. Rzeczywiście duża zawartość tak cenionej witaminy E, która uważana jest za skarbnicę młodości, sprawia, że olej z nasion migdałów działa przeciwutleniająco, a co za tym idzie – przeciwstarzeniowo.
Także problemy z układem krążenia krwi w organizmie, mogą być łagodzone z pomocą właśnie tego oleju.
Nierafinowany olej z nasion migdałów zawiera również dużą ilość jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, co pomaga zapobiegać cukrzycy typy 2. Kwasy te, są bowiem bardzo pomocne w procesie regulacji poziomu cukru we krwi.
Olej z migdałów zastosowanie w kosmetyce
Olej z nasion migdałowca pospolitego jest już od dawna znany i ceniony jako środek pielęgnacyjny. Ze względu na to że jest emolientem, posiada właściwości wygładzające w stosunku do skóry i włosów. Za pomocą obecnych w nim składników biologicznie aktywnych, działa także nawilżająco. Nadaje się do pielęgnacji wrażliwej i delikatnej skóry, już u niemowląt i małych dzieci.
Znany jest z tego, że skutecznie zapobiega powstawaniu rozstępów, a także chroni przed szkodliwym wpływem warunków atmosferycznych (tj, np. mróz, wiatr). Świetnie sprawdza się także wykorzystany do masaży.
Olej z migdałów od dawna znany jest jako środek dający świetne rezultaty w walce ze zmarszczkami.
Olej migdałowy tłoczony na zimno poleca się również tym, którzy zmagają się z problemami skóry głowy i włosów. Może być on bowiem używany do olejowania włosów, a także do masaży skóry głowy.
Nasz olej migdałowy Olimande od La Mandorle, z pierwszego tłoczenia cechuje bogactwo substancji odżywczych oraz mnogość sposobów, w jaki może zostać wykorzystany. Ceniony jest szczególnie za to, że powstaje w 100% ze słodkich migdałów, pochodzących z rolnictwa ekologicznego. Nadaje się do spożycia i wzbogacenia dań o cenne dla zdrowia mikroelementy, ale także znakomicie sprawdzi się w pielęgnacji ciała.
